admin 新华社北京3月25日电 标题：食品安全全面治理连幼儿园！国家市场监督管理总局将开始征求意见。 3月25日，新华社记者戴晓河从国家市场监管总局获悉，市场监管总局会同教育部起草的《幼儿园食品安全主体责任落实监督管理条例（征求意见稿）》目前正在向社会公开征求意见。该草案共有32条评论。其主要目标是落实食品安全“四个最严要求”，强化幼儿园食品安全责任。规定幼儿园必须实行食品安全主体责任制，配备食品安全员、安全员一名，严格执行“日常管理、周检查”制度。同时，结合幼儿园食品安全的风险特点，对这些关键环节提出了明确的责任要求，从供餐方式的选择、食材的采购和接收，到加工生产过程的控制、高风险食品的限制、餐具的清洁消毒等，都明确，确保每个环节有章可循、有据可查。幼儿园食品安全是家长最关心的问题，也受到全社会的高度关注。据教育部统计，全国幼儿园数量超过25万所，在园幼儿数量近3600万人，加上幼儿园的集约化喂养模式，对食品安全管理的精细化和严格性提出了更高、更严格的要求。本次征求意见包括32项内容，重点关注7个方面。编织全面彻底保障儿童粮食安全的“安全网”。会议责任是幼儿园食品安全的“牢不可破的明星”，也是监督问责的核心。征求意见稿明确，幼儿园实行园长食品安全负责制。无论是幼儿园食堂、合同管理公司还是部门餐饮服务，食品安全管理人员都必须遵守法律规定，有明确的岗位要求和具体职责，确保职责真正落实到个人、得到正确理解。同时，加强动态风险防控，严格落实“日常管理、周检查、月调度”制度。通过立“三本”，纠正食品安全风险。为确保预防、控制和及时处理，每日检查记录，每周检查分析、每月调度总结及相关数据应存档备查。食品原料安全是婴幼儿喂养的“前线”，标准化加工是“关键结”。结合相关工作指引，草案明确了食品供应商准入条件，鼓励符合条件的机构和幼儿园进行公开招标和集中采购。还需要建立供应商评价和召回机制，从源头上保证食品原料的安全。加工生产过程也明确要求各方严格遵守相关法律、法规和标准。原材料的配送、食堂设施设备、储存、加工、服务等各个环节必须符合要求，坚决消除安全风险。食堂工作人员的素质直接关系到孩子们的饭菜质量。征求意见稿特别要求幼儿园食堂、餐饮经营单位、餐饮服务部门加强员工培训和考核，特别是对食品安全管理人员的飞行检查和考核。对考核不合格、不符合岗位要求的，必须立即纠正，同时辞去管理职务。资格确保员工胜任其岗位并保持最新的安全线。为了让家长更安心，新规定还将加强社会监督，鼓励建立家庭、学校和社会的共同治理结构。明确鼓励幼儿园推进“互联网+发光厨房、发光灶”建设，开展全链条视频监控。同时，我们将严格执行陪餐制度和信息发布制度，我们加强家长陪餐和内部监督举报奖励制度，切实保障师生和家长的知情权、参与权、监督权，让每个人都参与幼儿园食品安全监管。该法案还规定了严厉的惩罚措施，并划定了食品安全“红线”。幼儿园食堂、合同管理公司、学校供餐部门违反食品安全相关法律法规和规定的，将受到严厉处罚，“对个人进行制裁”，并严格执行禁业令。如有犯罪，将移送司法机关，并依法追究刑事责任。
（编辑：何欣）